| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Рестораны «Урюк» запустили праздничное меню по мотивам восточной сказки
2023-12-12 22:01:43
В канун Нового года и Рождества рестораны «Урюк» приглашают в сказочный мир Востока попробовать блюда специального праздничного меню от Алексея Подлесных, сообщается в пресс-релизе.
Цитаты из меню: приготовленный на раскаленной сковороде пирог из тонкого теста –казармиш с зеленью и сулугуни; нежный паштет из куриной печени с обжаренными ломтиками бриоши; обязательный гость любого застолья – прозрачный холодец из говяжьей голени. Глава, требующая особого внимания: салат с щупальцами кальмара, румяным бэби-картофелем, фенхелем и томатами или воздушная мимоза по домашнему рецепту. Для гурманов - фермерская буррата с запечённым сладким перцем и кавказским Песто.
На выбор горячее: здесь и печень цыпленка на подушке из клюквенно-медового соуса с миксом сезонной зелени и фенхеля в соусе Чимичурри, и хинди на мангале – обжаренная на углях грудка индейки с овощами, неизменная утинаяножка конфи с соусом Демиглас и ягодами клюквы, креветочный кебаб на шпажке из лимонника. В качестве центрального горячего блюда уверенно выступает карамелизованная голень ягнёнка с картофельным пюре, а на общий стол просятся голубцы с начинкой из баранины и шампиньонов с пикантным соусом из запечённого перца.
Зимние десерты в «Урюк» – сокровища с богатым многослойным вкусом: Шарлот из печёных яблок с британским бисквитом и корицей и идеальный шоколадный брауни, с хрустящей корочкой и мягкий внутри, украшенный мороженым, с соусом из солёной карамели и орехами. Согреваться предлагается какао Камерун на кокосовом молоке со специями или ароматным чаем с восточными мотивами: цветочно-ягодным «гранат-роза», африканским с ананасом и клубникой. В коктейлях за базу отвечает насыщенный пряный алкоголь: Мандарин Сауэр - цитрусовый микс на основе джина, Восточный ром - с кордиалом с нотами халвы и сгущёнки.
Каждый год «Урюк» поддерживает добрую новогоднюю традицию семейного праздника и открывает ящик для детских писем главномуволшебнику – Деду Морозу. Этот год не исключение: письма с пожеланиями и рассказами, каким был этот год, уже можно отправлять во всех ресторанах сети.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
