| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Рестораны Wine&Crab подготовили праздничное меню для Нового года
2023-12-23 13:00:06
Оливье с раковыми шейками, заливное с крабом и кулебяка с лососем – рестораны Wine&Crab подготовили праздничное меню для Нового года, сообщается в пресс-релизе.
Главный новогодний салат, Оливье, в Wine&Crab делают в виде двух версий – с раковыми шейками и с камчатским крабом и красной икрой. Украшением стола станет заливное с крабом и лососем, в который добавляют каперсы и таджасские оливки. А ярким акцентом обещает быть сельдь под шубой, которую дополняет свекольное желе.
Лист праздничных горячих блюд открывает кулебяка с лососем, где сладость крем-сыра балансирует лёгкая кислинка шпината. Приготовят ее по желанию гостя любого размера – так что заказать кулебяку можно и на двоих, и на большую компанию близких и друзей. Альтернативное блюдо для ценителей мяса – говядина Веллингтон, которую в Wine&Crab готовят из вырезки из мраморной говядины с грибным паштетом и трюфельным маслом.
Для семьи или компании в ресторане рекомендуют запечённую утку с апельсиновым соусом – ее предварительно маринуют в течение двух суток, а сервируют медовыми яблоками, гранатом и кумкватом. Более лёгким блюдом может стать сибас, которого запекают в луке- порее: за вкусовые акценты отвечает тимьян и чеснок. На гарнир к рыбе можно выбрать традиционный молодой картофель с розмарином либо приготовленные в хоспере батат, брокколи и авокадо. Ещё одно рыбное блюдо, которое призвано завоевать всеобщее внимание – лосось горячего копчения в соусе терияки, который гарнируют фиолетовой капустой и пак-чой.
Особое место в новогоднем меню заняли десерты. Отличным завершающим аккордом праздничного застолья будет как бисквитный рулет с маскарпоне и свежей малиной, так и шоколадный торт с печеной грушей, пряностями и грецким орехом. А эклеры и капкейки можно заказать сетом. Среди начинок для эклеров будет, например, эстрагон с чёрной смородиной, а для капкейк в Wine&Crab выбрали в числе прочих вкусы банана и карамели.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
