| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Режис Тригель обновил меню «Bistrot Березка»
2018-07-31 09:01:38
Этим летом шеф-повар «Bistrot Березка» Режис Тригель предлагает гостям сезонные новинки, сообщается в пресс-релизе заведения.
Так, на закуску можно заказать блюдо для тех, кто предпочитает вегетарианские позиции – сыр фета, приправленный оливковым и копченым маслом. Затем попробовать теплый салат с лисичками, артишоками, курагой и фетой.
_riamoda.jpg)
Если хочется охладиться в жаркий день, рекомендуется брать фирменный гаспачо из свеклы с малиной и соусом Дзадзики на основе сметаны с добавлением сыра фета, огурца, лимонного фреша и зелени.
Любителям мяса и птицы придутся по вкусу каре ягненка, которое подается с летними овощами, баклажановой икрой и приправляется соусом Карри или целый цыпленок, предварительно замаринованный в йогурте с добавлением чеснока, тимьяна, тандури и лимонного фреша и перед подачей смазанный соусом из красного запеченного перца. На гарнир к блюду идет воздушный картофельный крем с маслинами.Тем, кто предпочитает морепродукты, подойдут спагетти в соусе биск с кабачками и целым набором морских обитателей: кальмаров, гребешков, мидий и креветок.
_riamoda.jpg)
На сладкое шеф приготовил два десерта. Панакота с томленым в меде с розмарином абрикосом и пюре из него с добавлением фреша из имбиря. Посыпается блюдо кедровыми орешками и имбирными цукатами, подается с печеньем амаретти. И десерт Павлова – история на все времена. Режис Тригель готовит его с черешней, фисташковым эспуме, безе и пюре из ревеня. Помимо этого, для тех кто следит за своей фигурой, из нового летнего меню предлагается заказывать сезонные ягоды и фрукты.
Бистро «Березка»: Москва, ул. Малая Бронная, 20 стр. 1. Телефон: +7(495) 650–72–62.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
