| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Роскачество: Качество молока региональных марок уступает продукции известных брендов
2022-10-07 23:20:25
Роскачество завершило второй этап всероссийского исследования пастеризованного молока, реализуемого в ритейле сообщается в пресс-релизе.
Если ранее мониторинг включал
наиболее популярные у потребителей бренды — основные марки в ритейле, то второй
этап охватил продукцию преимущественно локальных производителей из 25 регионов
РФ. Выяснилось, что качество молока региональных марок пока уступает продукции
известных брендов. Так, среди товаров, произведенных в регионах РФ,
присутствует фальсификат: его обнаружили в Брянской, Ивановской областях и
Республике Башкортостан. Кроме того, у 14% исследованного молока выявлены нарушения
норм безопасности: обнаружены кишечная палочка и/или повышенное количество
бактерий. 40% молока имеет пороки вкуса, запаха и консистенции, например,
сырный, либо горьковатый привкус, кормовой запах, что может говорить о низком
качестве применяемого сырья и нарушении процесса производства. Тем не менее,
антибиотики в молоке региональных марок полностью отсутствуют.
Во второй этап всероссийского исследования пастеризованного молока включены 50 торговых марок жирностью 2,5% и 3,2%. Так, рейтинг Роскачества сегодня состоит из 70 брендов. Заключительный этап мониторинга, который планируется осенью текущего года, охватит еще порядка 30 марок. Таким образом, масштабная выборка позволит дать объективные данные о состоянии молочной промышленности в стране.
| Все новости |
