| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Rouge представил обновленное меню
2024-01-11 23:19:16
Зимние праздники стали особым поводом для творчества и гастрономических экспериментов. Бренд-шеф франко-азиатского бара- бистро Rouge Джанмария Сапия (Mollusca, обновлённое меню, где правильный вкус и гармоничная игра текстур соединились с яркой самобытностью, сообщается в пресс-релизе.
Помимо знаковых и уже привычных и полюбившихся гостю комбинаций в виде Нисуаза с крабом, соусом юдзу и мисо-кранчем, спринг- роллов с креветкой или же пате из куриной печени, особого внимания заслуживают и другие закуски: изысканный хамон из утки, который подают с оливками и пармезаном, нежный макарон с фуагра и чёрной икрой и свежий севиче из лосося с жёлтыми томатами и огурцом.
В обновлённом разделе холодных закусок гостей ждёт и заветный тар-тар – его здесь подают в нескольких вариациях: из гребешка с цветной капустой и кремом из халапеньо, из лосося с соусом юдзу-голландез и гелем личи и из говядины с айоли из копчёного мозга. Кроме того, в меню можно найти и необычный тар-тар бургер – поджаренные тосты в сочетании нежного тар-тара из говядины и чёрной икры.
Среди горячих закусок непременно стоит оценить фирменные чебуреки с белыми грибами и крабом, а также татаки из филе-миньон с трюфелем. Согреться же холодным вечером поможет суп — в Rouge его готовят из утки.
В завершение ужина, помимо уже любимого гостями мисо-крема с карамелью, брауни и гелем из мяты, можно будет отведать и панна-котту со свежими ягодами и сладким васаби.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
