| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Русалочка суши» открылась в пространстве One door community
2019-07-29 13:33:04
Новый проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко - маленькая японская забегаловка на тридцать посадочных мест по соседству с Meat Puppets, сообщается в пресс-релизе.
«Русалочка» — типичное для Японии уличное кафе, которому присущ минимализм в дизайне, а в основе его философии лежит честный подход к продукту с правильным балансом качества и цены. Это — вызов всему японскому, что есть сегодня в Москве. Авторы проекта уверены, что вкусный, свежий продукт может быть доступным. В «Русалочке» ярко чувствуется атмосфера городской закусочной, расположенной прямо на оживлённой улице Токио или Нагоя, с хозяйкой в зале, шефом за суши-стойкой и крайне простым меню сообщается в пресс-релизе, - сообщается в пресс-релизе.
Неон, граффити, ровные ряды фонарей, заросли бамбука и цветущая сакура — все это вдохновение улиц, которое легло в основу интерьера, созданного Йовой Ягер. Дизайнер также вписала в миниатюрное пространство открытую суши-стойку с контактным баром за которым можно сидеть на ящике из-под японского пива, есть гунканы и разглядывать иероглифы на стенах.
«Идентичная внешне японская картинка при детальном рассмотрении заставляет улыбнуться, и это осознанная позиция создателей дерзкой «Русалочки». Здесь шутка всё, кроме еды», - сообщается в пресс-релизе.
Меню составлено предельно демократично, но качество и свежесть продуктов, самое важное в японской кухне, остаются на высоте: гунканы с угрем, гунканы с крабом, суши хамачи, суши с креветкой, ролл «Калифорния», сашими с лососем, салат Чука, хендролл с тунцом.
Суши «Русалочка» — совместный проект рестораторов Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко. Позицию шеф-повара занял Александр Ким, имеющий опыт работы в проектах Nobu, «Пекинская утка», «Тануки».
«Русалочка суши»: Москва, Новослободская 16, А, пространство One Door Community. Телефон: +7 (915) 311-36-37.
Фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
