| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
С 10 по 24 февраля ресторан Ro (Санкт-Петербург) встречает год Дракона
2024-02-08 14:21:13
С 10 по 24 февраля ресторан Ro (Санкт-Петербург) на углу Невского и набережной реки Мойка встречает год Дракона. Шеф-повар Максим Ражев готовит пельмени цзяоцзи и крутит спринг-роллы. А поп-ап азиатского бара Made in China представляет премьеру коктейльной карты «What if …?», размышляя на тему – что если бы известные напитки были придуманы в Азии, сообщается в пресс-релизе.
Made in China, закрывшись на реконструкцию, не теряет времени даром. Поп-ап в Ro презентует карту, которой бар после обновления встретит своих гостей. Вдохновшись традициями Азии и современными техниками, команда создает оригинальные твисты. Penicillin из Камбоджи – ароматный Oxacillin на китайском виски с кордиалом галангал-лемонграсс и ликером кинотто. Gin Basil Smash из Японии – освежающий гимлет Shiso smash с джином, сакэ и кордиалом из листьев шисо и сакуры. Pornstar martini через призму Китая – звезда страсти Passionstar martini на байдзю с бобами тонка, ликером личи и кордиалом маракуйя.
Шесть коктейлей – шесть стран, сквозь которые пройдет необычное путешествие. Полифония тропических вкусов в тайской Thaicolada – милк панч версии Pina Colada c ромом на кокосе, кашасе на ромашке, ананасовым соком и сиропом из ананаса и ромашки. Пряность Индиии в банановом Oldfashioned с двумя видами рома, артишоковым биттером и масалой. Самобытность Южной Кореи в Southern fizz на яблочном бренди с виноградным соджу, кордиалом из алоэ меда и яблок.
В День всех влюбленных за барную стойку Ro встанет шеф-бармен Дмитрий Сараев. А празднование китайского Нового года растянется на две недели. В праздничном меню главныеблюда: похожие на серебряные слитки цзяоцзи, полные не только начинки из грудинки, цыпленка и свинины, но и символизма: каждая складочка - символ богатства, ряд пельмешек – движение вперед. В хрустящих спринг роллах утиная ножка, томленая 12 часов в соевом соусе со специями. Аллегория хорошего начала и конца года – целый сибас, запеченный под соусом из сычуаньского перца. И говядина стир-фрай с овощами и пикантно-пряным соусом. И на удачу – рисовый Танъюань с юдзу и мандарином.
Поп-ап азиатского бара пройдет 14-17 и 21-24 февраля с 18.00.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
