| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
С 12 по 24 июля Bijou принимает участие в фестивале карпаччо
2024-07-11 00:53:13
С 12 по 24 июля Bijou принимает участие в фестивале карпаччо от Московского гастрономического фестиваля. Семь лет подряд главным героем был тартар, но в этом году ему на смену приходит карпаччо, сообщается в пресс-релизе.
Шеф Сергей Воронцов подготовил три разнообразных карпаччо – из лангустинов, говядины и сезонных томатов. Начать гастрономический сет шеф предлагает с карпаччо из сладких томатов с топенадом из оливок и анчоусов с лимонным фрешем и базиликом. Далее рекомендуют попробовать карпаччо из нежных лангустинов, маринованных с лимоном, чесноком и тимьяном, подаётся с гелем из щавеля и мятным муссом. Не сможет не удивить гостей – карпаччо из нежной вырезки с соевым соусом со специями пастрами, сыром грюйер и кофейной эспумой из эспрессо и сливок.
Дополнит блюда освежающий коктейль Martini Fiero Tonic на основе тоника, Martini Fiero и апельсина.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
