| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
С 15 ноября по 7 декабря Yauza Place станет частью Российского винодельческого фестиваля
2025-11-18 20:46:00
С 15 ноября по 7 декабря 2025 года Yauza Place станет частью большого гастрономического события – Российского винодельческого фестиваля, организованного при поддержке Россельхозбанка и Росконгресса, сообщается в пресс-релизе.
Российский Винодельческий Фестиваль – масштабное гастрономическое событие, объединяющее рестораны по всей стране с целью продвижения вин российских производителей и повышения интереса к отечественной винной культуре. В рамках фестиваля команда Yauza подготовила три авторских сета от бренд-шефа Андрея Лапина и сомелье Стаса Корчагина, которые можно попробовать до 7 декабря.
Первый сет идеально подойдет в качестве аперитива. Карпаччо из томатов с фейхоа и понзу из бузины дополняется парой белого «Кюве Блан» 2023 года от «Усадьбы Маркотх». Урожай этого года был признан эталонным, поэтому это вино обладает кристальной свежестью и насыщенной ароматикой.
Во втором сете Стас Корчагин предлагает попробовать «Петрикор Совиньон Блан» 2024 года в сопровождении пирога с томленой щекой теленка и карамелизированным луком. Мягкий, фруктово-цитрусовый вкус с едва уловимыми сладковатыми нюансами идеально балансирует плотность мясного блюда. Винодельня «Шумринка» существует с 2016 года в селе Гай-Кодзор Краснодарского края и выращивает 17 сортов винограда.
Третий завершающий пейринг – треска с соусом из водорослей и кремом из корня сельдерея в сочетании с красным «Каберне Фран» 2023 года от «Николаева и Сыновья» – раскрывается по-новому. Это вино, выращенное в долине Лефкадия, – доказательство того, что в России создают сложные красные вина мирового уровня.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
