| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
С 28 февраля по 6 марта в ресторане Madison пройдет Масленичная неделя
2022-02-27 22:07:37
С 28 февраля по 6 марта в ресторане Madison пройдет Масленичная неделя. Дать новую жизнь старорусским рецептам для шеф-повара Никиты Василенко стало увлекательной задачей и приятным погружением в самобытные народные традиции. Масленичное предложение от шефа стоит из трех разделов - несладкие закусочные блины с сытными сложными начинками; тонкие гречишные или пшеничные с пятью видами топпинга и сладкие, сообщается в пресс-релизе.
Начать стоит с пышных панкейков с пастрами, который коптят около 13 часов, и грибным жульеном или с классических оладий из кабачков с подкопчённой сметаной и щучьей икрой. При желании насытиться сполна, можно, выбрав необычный блин- бургер, где блин идёт вместо булочек, а в начинке, как полагается бургеру, сыр, котлета из мраморной говядины, томаты и листья романо. Шеф-повар решил экспериментировать не только с наполнением, но и с подачей. Так, в меню появились «зеленые» блины. В их основе - его «величество» шпинат, а в качестве начинки – тягучая страчателла и слабосоленный лососью.
Сложно представить Масленицу без сладких блинов: в Madison Restaurant предлагают их с муссом из маскарпоне и ромовой вишней фламбе. Этот вкус будто возвращает в детство, где радостно и, непременно, сладко. Есть и оригинальные апельсиновые с кремом «рикотта-сгущёнка», украшенные сверху цукатами и фисташками.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
