| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Самый популярный корейский летний десерт, пинсу, теперь готовят и в Самаре
2022-08-15 01:26:40
Самый популярный корейский летний десерт, пинсу, теперь готовят и в Самаре: на Волге любимое летнее угощение корейцев появилось благодаря Евгению Гурину, бренд-шефу ресторанов Хокку, который мастерски и с удовольствием переосмысливает азиатские гастрономические бестселлеры, сообщается в пресс-релизе.
Название «пинсу» в переводе на русский означает «лед и вода», однако в реальности восточные кондитеры намного более изобретательны. Измельченный лед миксуют с самыми разными добавками, от свежих фруктов и всевозможных сиропов до молока, сливок, кусочков рисового пирога, а самой распространенной остается традиционная начинка из сладких красных бобов. Популярность корейского десерта распространилась далеко за пределы его родины, завоевав многие страны Юго-Восточной Азии, что неудивительно: «ледяной» десерт способен освежить и охладить даже в самую жаркую погоду.
Евгений Гурин готовит пинсу на основе сливочной ледяной стружки в трех вариациях: можно попробовать клубничный, тропический и цитрусовый вариант десерта.
В клубничный пинсу добавляют свежую клубнику, пастилу, шарик сорбета личи и сиропы на основе клубники, лайма и сгущенного молока. Тропический пинсу украшают дольками ананаса, киви и манго и подают с шариком мангового сорбета с ананасовым сиропов и сгущенным молоком. Бодрящий цитрусовый пинсу готовят с дольками апельсина и грейпфрута и сервируют с шариком лимонного мороженого илаймово-юдзовым курдом. А еще пинсу получился у Евгения очень романтичным: щедрую порцию десерта легко и очень приятно делить на двоих.
Рестораны «Хокку» в Самаре:
ул. Ново-Садовая, 160М, ТРЦ «МегаСити»,
Московское шоссе, 15Б, ТЦ «Русь на Волге».
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
