| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Sartoria Lamberti представляет осеннюю коллекцию блюд
2020-10-06 12:22:02
Итальянцы умеют задавать тренды – в чем ходить, где отдыхать, что есть. Пока границы и Недели моды на замке, Sartoria Lamberti демонстрирует осеннюю коллекцию блюд. Всем, кто ждет от итальянской кухни что-то новое, кто ищет свежих впечатлений, но ценит традиции и комфорт. Осенние «фасоны» блюд от Sartoria Lamberti идеально выглядят и отлично постятся в соц.сети, уверены в ресторане.
Карпаччо из тунца распласталось на огромном блюде, снизу – соус тоннато, сверху – нежный сливочный соус, каперсы, салат мизуна и земля из маслин. Двойная концентрация тунца во вкусе и порция, которую нужно ставить в центр стола и делить, минимум, на двоих. Так же, как и карпаччо из осьминога, приправленное оливковым маслом и лимонным соком, с игривым завитком щупальца в центре.
А новый фирменный салат и вовсе получил приставку «Гранд» - сочные листья свежего салата с вялеными томатами, таджасскими оливками, чипсами из чеснока, сельдереем и большими аргентинскими креветками рекомендуют заказывать на две персоны и прямо у стола заправляют соусом из анчоусов с малиной и пармезаном.
Даже классические средиземноморские блюда в новом сезоне у шеф-повара Сергея Андрейченко зазвучат свежо и модно. Крудо из сладкой креветки появится в компании артишоков, тартар из говядины подадут с бурратой и трюфелем, а вкус салата с крабом украсит яблочный кули и соус с икрой сига.
И заключительный аккорд – пасты. Уиллиам Ламберти умеет в своих ресторанах превращать их чуть ли не в самые главные, знаковые блюда. Вот и на этот раз черная паста с гигантской обжаренной в хоспере креветкой скампи, протянувшей длинные тонкие клешни через всю тарелку, уже готова заполонить собой инстаграм. Тортеллини с начинкой из дорадо и креветок вприкуску с артишоками и угольной треской кого угодно заставят влюбиться в «пельмени с рыбой». А качо-пеппе – самые простые спагетти в перечном соусе, которые в Sartoria Lamberti готовят у стола в головке пармезана и выкладывают в круг тартара из сладкой креветки.
Ресторан Sartoria Lamberti: Москва, Тверская, 3, The Ritz-Carlton. Телефон: +7 (495) 795-00-25.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
