| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Секрет успешного бара в «Стрелке» — уникальная команда, качество продуктов и простота подачи.
2014-08-25 01:46:11
Бар-менеджер Сергей Чесноков: «Барная карта «Стрелки» — это диалог с гостем, она постоянно дорабатывается, исходя из спроса».
Уже давно бар «Стрелка» утвердился как одно из самых популярных коктейльных мест в Москве. Стоит отметить, что меню бара обновляется и дополняется каждый сезон. Многие новые позиции в течение сезона становятся бестселлерами.
В «Стрелке» говорят, что акцент сделан на качестве и на содержании напитков. При этом поддерживается довольно простая подача. Бар-менеджер Сергей Чесноков лично выбирает все ингредиенты для приготовления напитков, отдает предпочтение в использовании натуральных продуктов. Следить за качеством помогают: специальные фильтры для дистилляции воды, установленные в баре, ледогенераторы и другое необходимое оборудование.
Основа барного меню — классические коктейли в отличном исполнении. Здесь команда идет на пути достижения «совершенной классики». К примеру, Bloody Mary готовится на основе собственной настойки из овощей и пряностей. Bellini представляет гармоничное сочетание белого персика и итальянского просекко. Вы знаете коктейль Manhattan — аутентичный напиток на основе бурбона и красного вермута с добавлением ангостуры и домашней вишни»? Гостям предложат Hugo — вариацию классического коктейля на основе просекко, писко, лайма и бузины. Это коктейль уже много лет подают на горнолыжных курортах в Альпах, он прекрасно освежает и утоляет жажду.
В «Стрелке» особое внимание уделяют и авторским коктейлям. Это раздел меню постоянно пополняется. Рассказывают, что Shakespear придумывался как напиток, который понравился бы всем и по форме, и по содержанию, и на вкус. Он готовится из мандариновой и ванильной водки с маракуйей и яблоком. StrelkaPimm’s и StrelkaPimm’s №2 — мужской и женский вариант известного английского напитка на основе домашнего пиммза, появился в «Стрелке» задолго до оригинала и даже лучше прижился.
Пиммз готовится из смеси Амаро и биттеров с содовой. Strelka Gimlet — оригинальный коктейль из настоянных на сухом джине свежих листьев смородины, взбитых с лаймом и кордиалом. Strelka Lemonade лонг-дринк, в состав которого входит несколько видов фруктовой водки и минеральная вода. Создав Almond Island, бар-менеджер Сергей Чесноков осуществил свою давнюю мечту о коктейле на основе островного виски. Almond Island готовится из Амаретто с островным виски Каол Айла и взбивается с лимоном и льдом.
Раздел безалкогольных напитков представлен лимонадами, которые меняются в зависимости от сезона. Летом гостям «Стрелки» предложат освежающие лимонады на основе меда и огурца, алоэ и ромашкового чая. Кроме того, в меню есть лимонад из юдзу, киви, малины, имбиря и клюквы, скоро появится лимонад из ревеня и Пак Чой. Представлены и безалкогольные коктейли: Верджин Май-Тай и Колада, безалкогольный Мохито, витаминные и молочные коктейли.
Бар «Стрелка», Берсеневская набережная, 14, стр. 5. Телефон: +7(495) 771–74–17.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
