| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Сезонное предложение появилось в ресторане LureMe
2019-12-07 17:14:31
Начало зимы в ресторане LureMe отмечают запуском сезонного предложения. Главные его герои — камчатские крабы, кальмары и десерты.
В рамках специального меню гости могут заказать, к примеру, пару ног камчатского краба, которые приготовят в масле, перечном или сливочном соусе. Еще из «крабов» в меню: кулаки с азиатском дрессингом, жульен и краб-кейки с пюре из батата, салатным миксом и лаймом. Следом идут кальмары на гриле, а завершают подборку авторские десерты Бека Караева: теплый «Наполеон» и Жемчужина «Пелегрина». О последней немного подробнее.
Десерт повторяет необычную овальную форму знаменитой жемчужины «Пелегрина», которая принадлежала испанским королям Филиппу II и Филиппу IV, а затем перешла во владение княгини Татьяны Васильевны Юсуповой. Долгие годы «Пелегрина» была фамильным украшением рода, пока в 1953 ее не продал Феликс Юсупов. Последний след жемчужины был замечен в 1989 году на женевском на аукционе Christie's. В интерпретации Бека «Пелегрина» — это темный шоколад в форме морской раковины; сама жемчужина выполнена из лимонного курда и лежит на «подушке» из шоколадного ганаша. Украшают десерт кораллы из шоколада и кристаллы голубой карамели.
Сезонное предложение:
- Две ноги камчатского краба в 3-х вариациях (в перечном соусе / в сливочном соусе / в масле)
- Кулаки камчатского краба в азиатском соусе
- Жульен из камчатского краба
- Краб-кейки из камчатского краба
- Кальмары на гриле
- Жемчужина «Пелегрина»
- Теплый «Наполеон»
LureMe: Москва, Малая Бронная, 19. Телефон: +7 (495) 098-02-98.
Информация и фотография предоставлены рестораном.
| Все новости |
