| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Сезонные новинки от Алессио Джини появились в «АВ Бистро»
2019-11-01 11:12:43
В «АВ Бистро» на Арбате бренд-шеф Алессио Джини обновил меню сезонными новинками с трюфелем и тыквой.
На эту осень итальянский бренд-шеф «АВ Бистро» на Арбате Алессио Джини придумал щедрое меню, в котором, по традиции, к каждому блюду дается рекомендация по вину.
В современном городском «АВ Бистро» на Арбате от премиального ритейлера «Азбука Вкуса» сезонное гастрономическое обновление. Итальянец Алессио Джини запустил специальное меню, в котором собрал дары осени.
С трюфелем бренд-шеф готовит татаки из тунца с авокадо и рикоттой – и тут не придумаешь лучше пары, чем бокал белого австралийского Hager Matthias Gruner Veltliner, а также спагетти китарра, к которым рекомендуется заказать итальянское Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore. Другую пасту –шпинатную – подают с грибным соусом.
Основным ингредиентом нескольких блюд стала тыква. Ее запекают и подают со страчателлой, на основе сладкой мякоти готовят крем-суп и пюре, которое идет гарниром к свиной вырезке – вкус этого блюда дополнит белое французское Domaine Montrose Viognier.
Из сладкого появились профитроли в шоколадной глазури с кремом из маскарпоне. К ним можно заказать немецкий Leitz Rüdesheimer Kirchenpfad Riesling Kabinett или один из осенних напитков: латте с кокосом и лемонграссом или, например, пряный раф.
«АВ Бистро»: Москва, Арбат, 54\2 с1. Телефон: +7 (903) 176-59-47.
Информация и фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
