| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф «Балкона» Илья Черкашин жарит на гриле кебабы со всего мира
2017-04-28 08:59:54
В майское специальное меню ресторана «Балкон» ввели пять максимально разных кебабов – греческий, индонезийский, камбоджийский, турецкий и израильский, сообщается в пресс-релизе заведения.
Греческий кебаб – это фарш из рубленой курицы и говядины, приправленный тимьяном, шалфеем и базиликом, подается он с питой, маслинами и мятой, еще – самый популярный греческий соус - дцадзики на домашнем йогруте. Кебаб индонезийский готовится из куриного бедра, замаринованного в сладкой сое с имбирем, а подается с тестом фило и кориандром, плюс соус на основе арахисовой пасты, чили и имбиря с лаймом. Камбоджийский кебаб тоже делается из куриного бедра, к которому шеф добавляет корень куркумы, печеный баклажан и кинзу, еще рис на пару с мятой и соус с тамариндом и лаймом. Турецкий кебаб готовится из говяжьего фарша со сладким перцем и кинзой, а сервируется с сальсой из мяты с петрушкой, с турецкой лепешкой и томатами с гриля. А израильский кебаб – это баранина с зирой и луком шалом, с тахиной и сальсой из баклажан с томатами.
Ресторан «Балкон»: Москва, Новинский бульвар, 8. Телефон: +7(495) 788–82–98.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
