| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-кондитер ресторанов «Кофемания» Елена Шакарян представила сезонную коллекцию десертов
2021-09-16 14:06:13
Шеф-кондитер ресторанов «Кофемания» Елена Шакарян в начале осени по традиции представила сезонную коллекцию десертов, сообщается в пресс-релизе.
Для поклонников ЗОЖ в «Кофемании» создали «Ринго» – лёгкий десерт, в основе которого бисквит на овсяной и миндальной муке, нежный фруктово-творожный мусс и начинка из ананаса и маракуйи. «Птичка и молоко» – импровизация на тему известного торта – имеет низкий гликемический индекс. Песочный бисквит с ноткой лимонника дополняет сливочное суфле со стручковой ванилью и глазурь из тёмного шоколада.
Пополнение в ряду безглютеновых десертов – веганский «Фико»: пирог на бисквите с кокосовым молоком, кокосовым кремом и кули малина-инжир. Украшают «Фико» ломтики инжира и ягоды малины.
Другая новинка для тех, кто избегает глютена – «Лесной орешек»: хрустящая меренга с фундуком и кешью, сливочный фундучный мусс и глазурь из молочного шоколада с лесным орехом. Да, это то самое любимое многими с детства лакомство! Ещё один ореховый десерт – «Рори»: миндально-арахисовый бисквит, крем с белым шоколадом, кофейный мусс с молочным шоколадом и солёный арахис.
Не забыты и ценители традиционных сладостей: их ждёт классический «Австрийский пирог». Готовится он из сметанного теста, а крем Елена делает с маскарпоне и ванилью, добавляя яркие ягодные нотки – вишню и чёрную смородину.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
