| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-повар ресторана Archie Виктор Массов подготовил постный сет
2022-03-16 13:49:16
Март в ресторанах города – время постных предложений в меню. Шеф-повар ресторана Archie Виктор Массов подготовил 4 оригинальных постных блюда, которые складываются в полноценный ужин или обед-сет, сообщается в пресс-релизе.
«В современном мире, полном эмоциональных стрессов, держать православный Пост особенно трудно, поэтому при создании блюд я хотел в первую очередь максимально облегчить постящимся этот период, а также поддержать тех, кто хочет прийти в форму после зимы или предпочитает вегетарианскую кухню по идейным соображениям» - говорит шеф-повар Archie Виктор Массов.
В постном меню:
- Овощной салат с хумусом и цитрусовым соусом – в нем сочетаются руккола, огурцы, авокадо и томаты, приправленные кешью и оттененные зерновой горчицей и нежной кислинкой легкой цитрусовой заправки.
- Кукурузный крем-суп с копчеными вешенками, который готовится на кокосовом молоке и подается с обожженными зернами кукурузы.
- Капустная лапша с фалафелем – тонко нарезанная белокочанная капуста и зерна кукурузы, обжаренные с гарам масала, имбирем, чесноком и острым соусом шрирача, в сопровождении фалафеля, - наверняка не оставит равнодушным поклонников азиатской кухни.
- Gluten&sugar free черничный тарт с голубикой – мусс на основе аквафаба в сочетании с ягодами свежей черники и черничным пюре на безглютеновом корже. (Аквафаба – жидкость, полученная в результате отваривания бобовых).
Ресторан Archie уделяет внимание правильному питанию и здоровому образу жизни: в меню представлено много овощных и вегетарианских блюд, и есть даже отдельный раздел Healthy Food. Для тех, кто постится, в нем есть Super green салат, разные овощные гарниры и спагетти из цуккини.
Ресторан Archie: Москва, Комсомольский пр-т, д. 42, стр. 2. Телефон: +7 (495) 663-17-77.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
