| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-повар ресторана Atlantica Seafood Алексей Яшаев представил новые блюда
2023-09-22 13:01:42
Салат с кальмаром-гриль и манго, тартар Филадельфия и вонтоны с камчатским крабом и лангустином – шеф-повар ресторана Atlantica Seafood Алексей Яшаев представил новые блюда, сообщается в пресс-релизе.
Осенняя версия популярного салата с тигровыми креветками и папайей в эти месяца приобрела один из главных ингредиентов сезона – инжир, который дополняет заправка на основе цитрусов и карри. Другой салат для любителей креветок в Atlantica Seafood готовят с лисичками и авокадо, делая их ещё ярче при помощи орехового айоли.
Классический греческий салат Алексей Яшаев делает с узбекскими томатами, болгарским перцем, мини-каперсами и сванской солью, щедро добавляя к ним зелёный микс и сопровождая салат ломтиками поджаренного на гриле хлеба. А салат с кальмаром-гриль и манго способен заменить собой целый ланч – на манго с авокадо и свежей зеленью возлежит обжаренный на гриле шашлычок из кальмара, цукини и болгарского перца.
Поклонников ролла «Филадельфия» ждёт необычный тартар – из мурманского лосося и авокадо с сыром «Филадельфия» и соусом понзу. А для ценителей премиальных морепродуктов в Atlantica Seafood принесут крупного морского ежа, в котором к его икре Алексей добавляет тар-тар из гребешка и лангустина с соком юдзу.
В листе горячих блюд теперь прописались вонтоны с камчатским крабом и лангустином с острыми нотками чили и ароматной кинзой – к ним приносят насыщенный имбирный соус для идеального баланса вкусов.
И наконец, на десерт предложат миндальную тарталетку со свежей малиной – рассыпчатое сабле с лёгким творожным кремом и отборными сладкими ягодами.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
