| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-повар ресторана Flor на Чистых прудах Тимофей Сулима обновил меню
2022-04-18 16:20:24
В ресторане Flor повара увлечены гастрономией и продолжают экспериментировать со вкусами и ингредиентами. Этой весной шеф-повар Тимофей Сулима обновил меню и добавил много новых блюд, сообщается в пресс-релизе.
Начать стоит с хлеба, который теперь подают с маслом с травами, по вкусу напоминает песто.
В закусках теперь есть фирменный тапас-сет Flor: свекла-козий сыр, коппа-артишок, икра сига-укроп, угорь-романо - рекомендуется брать в стол. Из самых смелых новинок - крудо из гребешка с манго, липовым винегретом и зеленым чили и тартар из лосося, с клубникой, авокадо и с гелем из лимонного юдзу. Очередная вариация тартара из говядины от Тимофея - с красной капустой, бородинской крошкой и луковым айоли, с момента открытия ресторана это уже 4-ая вариация. Галета с томатами или мини-пицца так полюбилась гостям на завтрак, что ее добавили в раздел закусок, и теперь заказывать ее можно весь день. Далее в разделе закусок появились маринованные артишоки с вялеными томатами и пармезаном и буррата с медовой капонатой и базиликом.
Среди горячих блюд - две новых пасты: тортеллини начиняют пюре из батата, подают с муссом из горгонзолы и украшают фисташками, а паккери - с томатным соусом с добавлением водки и копченым сулугуни. Также добавили камбалу с соусом кафе де пари, которую можно заказать на компанию.
Ресторан Flor: Москва, Чистопрудный бул., 23, стр. 2. Телефон: +7 (915) 277-53-44.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
