| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-повар ресторана «RFR Гриль» Максим Савельев разработал постное предложение
2024-03-18 15:27:18
Шеф-повар ресторана «RFR Гриль» Максим Савельев разработал постное предложение - полноценную карту полезных и правильных блюд, сообщается в пресс-релизе.
В меню холодных блюд – сбалансированный по составу зеленый салат с авокадо, спаржей, фенхелем, цукини, бобами эдамаме, сладким горошком, шпинатом, заправленный ореховым соусом; салат из брокколи и цветной капусты с филе цитрусов и лесными орехами; салат из тыквы с квашеной капустой и белыми грибами. На закуску можно взять маринованные баклажаны на чесночно-луковом тосте, которые шеф подает с гуакомоле из авокадо и груши, овощной крошкой из сельдерея, картофеля и моркови.
К обеду предлагается постный крем-суп из брокколи и цветной капусты с вешенками, борщ с белыми грибами, суп-пюре из печеной тыквы и груши.
На горячее шеф готовит батат, запеченный с кокосовым муссом, зеленой гречкой, глазированными орехами пекан, кремом из порея и соусом глейс; стейк из цветной капусты с муссом карри; жареху с белыми грибами; каши из зеленой гречки или полбяной пшеницы.
На десерт – постный вариант от шеф-кондитера ЦМТ Дениса Щербака – чиа-пудинг на кокосовом молоке с манго.
Дополнить выбор можно органическими напитками: смузи из пророщенной гречки, витграссом из зеленого яблока и сельдерея.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
