| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-повар Ribambelle Михаил Кукленко провел серьезное обновление меню
2016-06-25 20:09:46
В меню Ribambelle в Ботаническом переулке появилось два десятка сезонных новинок, сообщается в пресс-релизе компании.
На закуску гостям ресторана рекомендуют попробовать равиоли из тонких ломтиков запеченной свеклы с авокадо, виноградом и грецким орехом, куриное филе гриль с киноа, мякотью цитрусов и острыми нотками перца чили. Конкуренцию закускам составляют салат с куриной печенью, мини-шпинатом, фенхелем и пюре из чернослива; теплый салат с мини-кальмаром, картофелем и печеным перцем под соусом песто; креветки темпура с обжаренной сладко-острой кукурузой.
В роли первого блюда выступают крем-суп из зеленого горошка с каре ягненка, а на горячее советуют заказать стейк из лосося с жареным фенхелем и апельсиновым соусом или домашние равиоли со шпинатом, филе дорадо и соусом берблан. Мясоедам стоит попробовать томленую говядину с соусом жу и печеным баклажаном, рагу из язычков ягненка с картофелем и овощами и гречневую лапшу с говядиной и овощами в соусе «том-ям». Легкое блюдо — хрустящее куриное филе на шпажках, гарнированное жаренным с грибами и салатными листьями киноа под азиатским соусом с чили.
Ресторан Ribambelle: Москва, Ботанический переулок, 5, «Аптекарский огород» Ботанический сад МГУ. Телефон: +7(495) 230–00–74.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
