| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Шотландская клетка» представила свой вариант меню для постящихся
2018-03-20 10:02:00
К Великому Посту шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Юрий Ламонов подготовил специальное меню, состоящее из сытных и интересных блюд, сообщается в пресс-релизе заведения.
«Во время Великого Поста можно питаться не только полезно, но и вкусно», — уверен Юрий Ламонов, который ежегодно разрабатывает постное меню, состоящее из сытных и интересных блюд.
В 2018 году меню действует с 19 февраля по 7 апреля и включает в себя:
- Салат с печеными овощами, грибами и томатами — баклажаны, болгарский перец, картофель и шампиньоны, заправленные постным майонезом, украшен томатами;
- Свекла с черносливом и грецким орехом — салат из печеной свеклы с черносливом и грецким орехом;
- Бакинские томаты с пюре из авокадо — бакинские томаты, вяленые помидоры и кинза на подушке из авокадо;
- Винегрет с фасолью и белыми груздями — классический винегрет с белой фасолью и солеными белыми груздями и ароматным маслом;
- Маринованная капуста — подается с клюквой и хреном;
- Салат из свежих овощей с папоротником — заправляется кедровым маслом;
- Картофель с тушеной капустой — подаются с малосольным помидором и зеленью;
- Драники картофельные с вешенками — драники из картофеля и брокколи, подаются с обжаренными с луком вешенками и малосольным помидором;
- Баклажан с шампиньонами и овощами — баклажан, фаршированный шампиньонами, томатами и болгарским перцем, подается с перечным соусом и бальзамическим кремом;
- Картофель жаренный с белыми грибами — подается с маринованной капустой, слабосоленым огурцом и острым перцем;
- Каша гречневая с вешенками и белыми грибами — каша гречневая, обжаренная с луком и грибами, подается с малосольными томатами и маринованной капустой;
- Печеные овощи — цукини, болгарский лук, помидоры, тыква, картофель, грибы, с чесночным маслом и соусом Песто;
- Перловое скирли — традиционное шотландское блюдо из перловой крупы с томатами и стручковой фасолью;
- Щи из квашеной капусты с вешенками — щи, приготовленные на отваре из белых грибов, с добавлением вешенок,подаются с зеленым луком и гренками;
- Суп-пюре гороховый — подается с обжаренным молодым горошком и гречишным хлебом;
- Суп по-шотландски — с белыми грибами;
- Медовая коврижка с изюмом, курагой и грецким орехом — подается со взбитыми сливками;
- Печеное яблоко с грушей и кедровым орехом — печеное яблоко, фаршированное грушей и кедровым орехом, подается с ягодным соусом и клюквенным желе;
- Черная смородина с теплым вересковым медом и кедровым орехом.
Ресторан «Шотландская клетка»: Москва, улица Сретенка, 27/ 29. Телефон: +7(495) 608–06–54.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
