| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Simach в Недальнем принимает гостей из Санкт-Петербурга: Kuznyahouse и бар Joonи
2023-12-05 14:13:23
7 декабря в Simach в Недальнем двойной «удар» авторской гастрономии – в гостях у шефа Андрея Каплунова и шеф-бармена Дмитрия Нестерова сразу два культовых проекта из Санкт-Петербурга. Kuznyahouse во главе с Русланом Закировым и команда изакая-listening бар Joon, сообщается в пресс-релизе.
Под занавес гастрономического года Simach в Недальнем задает идеальное праздничное настроение. Летний изакая-бар Joon вернется на один день, из Новой Голландии прямо в центр Москвы. А Руслан Закиров привезет свой первый собственный ресторан – Kuznyahouse, ставший энциклопедией сезонных продуктов и визитной карточкой не знающего границ comfort food. Его меню для «Симача» с азиатским акцентом. В салате из томатов и сладкие, и маринованные, а к ним – два вида водорослей и йогурт с васаби. На закуску – классические «изакайные» хрустящие куриные крылышки с сальсой из жженого зеленого лука. И два вида японских шашлычков: из говяжьего языка и белых грибов в глазури из соуса таре и шичими тогараши и из гребешков с мятой, таре и ферментированными томатами. На легендарной открытой кухне Simach в Недальнем, спроектированной японскими дизайнерами бюро Super Potato, Руслан Закиров будет готовить на гриле кальмаров с пюре из батата и юдзу и вешенками с лимонным маслом и специями дукка и фирменный медовик Kuznyahouse со взбитым кремом и хурмой.
Бармены Joon Магомед Курбанов и Михаил Продан за баром Simach в Недальнем готовят три необычных и очень летних истории. Освежающий K-ISO CLOUD удивит сочетанием джина с конфетной водой и лимонадом со вкусом сидра. LYCHEE SPRITZ продемонстрирует тонкую гармонию грейпфрутовой водки, сладкого кордиала из личи и игристого. А бодрящий коктейль, название которого переводится как «Японец», окажется твистом на Американо, которому мартини вермут с шиитаке придаст грибной аромат, а а биттер люксардо - горечь, глубину и насыщенность.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
