| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Sos Cafe предлагает новое меню из морепродуктов
2020-09-04 10:17:11
Маринованные в тимьяне командорские кальмары и аргентинские креветки в густом соусе из выпаренного Цинандали; английский fish&chips в традиционной японской панировке панко и с мексиканскими халапеньо; огромная крабовая котлета с индийским Релишем из бочковых огурцов - новое меню морепродуктов в Sos Cafe исключительно яркое и сочное, сообщается в пресс-релизе.
Хатуна Колбая, совладелица Speelo Group, придумала для финала московского странного лета и для ожидаемо ласковой осени специальное меню, которое пахнет морскими брызгами, пронизано солнечными бликами и просится под бокал ледяного игристого. Для старта сразу - большие сеты, заменяющие полноценный обед: кальмары или креветки с горой горячего картофеля фри и хрумкими салатными листьями под соусом Цезарь с щедрой порцией тертого Пармезана. В первом сете - кальмары, которые сначала быстро маринуют в тимьяне, чесноке, черном перце и оливковом масле, а затем обжаривают на гриле; к кальмарам сервируется тар-тар из домашнего майонеза с солеными огурцами, петрушкой и соусами табаско и ворчестер. А огромные креветки для второго сета сначала погружают в густой соус из выпаренного грузинского Цинандали со сливочным маслом, чесноком и солью, а затем быстро жарят на живом огне. К креветкам надо, конечно, заказать бокал ароматного цинандали.
Для fish and chips шеф жарит треску в традиционной японской панировочной смеси из крупной, но воздушной сухарной крошки, а соус готовит на основе домашнего майонеза с укропом и двумя видами перца - мексиканским зеленым маринованным халапеньо и кавказским острым красным.
В крабовую котлету в crab’s burger шеф для пикантности и смака добавляет дижонскую горчицу, соус ворчестер, сливочное масло и зеленый лук, а релиш из соленых бочковых огурцов делает с халапеньо, репчатым луком и жгучим соусом чипотле. Кукурузный тост с креветками и соусом барбекью сервирует с листовой зеленью.
Sos Cafe: Москва, Мясницкая, 11. Телефон: +7 (495) 150-43-34.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
