| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Steaк it easy запустил постное меню
2020-03-13 02:36:44
Стейк из брокколи с Наршарабом и свежей мятой, стейк из баклажанов с Понзу и шпинатом, стейк из цветной капусты или из карамелизированного ананаса с имбирным крамблом. И бургер с котлетой из чечевицы с бататом. Верность себе - обязательный элемент фирменного стиля ресторанов Steak it easy, даже в пост здесь жарят стейки и подают бургеры, сообщается в пресс-релизе.
Сэбби Кеньон, бренд-шеф Steak it easy, и в этом году традиционно для Великого Поста жарит овощные и фруктовые стейки, сервирует пышные салаты, готовит постные супы и горячие блюда на основе пасты и круп. Плюс - к каждой из позиций специального меню идет свой сложнейший соус.
Для старта - теплый салат с обжареными грибами, с кремом из копчёного баклажана в пряном мексиканском соусе, в котором измельченный до состояния пюре сладкий перец, чили, авокадо, яблоки, кинза, масло виноградной косточки и листья романо. Далее - поке с гречневой лапшой и хрустящим тофу, с яркими эдамаме, авокадо, чукка и чипсами из топинамбура; плюс гранатовый и соевый соусы со свежей мятой. Обязательное первое - крем-суп из топинамбура и моркови, на кокосовом молоке с карри или прозрачный бульон из копченого порея, сельдерея и моркови, заправленный свежим цукини и фасолью.
На горячее, конечно, стейки: из брокколи, обжаренной на оливковом масле, с гарниром из киноа с мятой; из цветной капусты с соусом на основе тофу с тахиной и маслом виноградной косточки, с соком лайма и апельсина; из баклажана с соусом Понзу, со шпинатом, мини-картофелем и чесноком.
Еще два ярких горячих блюда - это бургер с котлетой из чечевицы с бататом и тыквой, с пикантной китайской пастой из черных бобов и паста с обжаренными артишоками, молодым стручковым горошком, эдамаме, постным Песто и вяленными томатами.
На десерт, конечно, стейк - из ананаса - его сначала жарят на гриле, затем карамелизуют, а подают с имбирным крамблом и кокосовым мороженым под лавандовым медом.
Ресторан Steaк it easy: Москва, ул. Новый Арбат, 21. +7 (495) 308-95-60.
Информация и фотография предоставлены заведением.
| Все новости |
