| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Свой первый день рождения ресторан Amber празднует 6 октября
2023-09-28 23:46:47
Японский шеф, экзотические коктейли и музыка – свой первый день рождения Amber празднует 6 октября. На открытой кухне Михаила Самонова готовит Кадзухико Кидзима, амбассадор японской кухни в России и шеф The Japanese bar Takadaya. 7 октября за баром Никита Иванкин и Алдар Очиров, бренд-бармены казахстанской Afisha group, экс-бартендеры Insider Bar, сообщается в пресс-релизе.
Ужин Кадзухико Кидзима и Михила Самонова откроет праздничный марафон под аккомпанемент японского саке от компании Рятико. Удивительный amuse-buche из крекера со сливочным маслом на осадке саке с изюмом под пряное саке "Inatahime" Ryokan Junmai из префектуры Тоттори. Татаки из дикого тунца с томатами и перуанским соусом ахи к мягкому фруктовому Tokusen Kunizakari Saika и маринованная в мисо форель со стручковой фасолью к карамельному Junmai Karakuchi. Два шефа передают друг другу эстафету, раскрывая новую гармонию ароматов и вкусов в самых неожиданных сочетаниях. Михаил Самонов обжигает жиром вагю суши из карельской форели с острым соусом юдзукосе. Кадзухико Кидзима готовит фирменные гедза с говядиной и трюфельным маслом. А к дикому сахалинскому гребешку в створке с биском карри Михаила искушенный знаток и амбассадор саке Кадзухико откроет огромную двухлитровую бутылку "Benten Musume" Junmai Kimoto Tamasakae на воде с гор Иги. И после ужина можно будет продолжить дегустацию саке – с 23 Кадзухико Кидзима за баром Amber в главной роли. И Владимиром Чистяковым за dj-пультом.
7 октября о напитках с азиатским акцентом за барной стойкой именинника расскажут Никита Иванкин и Алдар Очиров, недавно сменившие Insider Bar на казахстанские рестораны Afisha group. Коллекция из четырех напитков – свежий взгляд на вкусы Азии. Спритц Jasmine Blaze из сливового вина на казахском чубушнике раскроется нотами цветов, сухофруктов, дыма и дуба. Off White Russian удивит твистом на классику – с водкой на тайском чае и какао ликером с пеной из матчи и манго. Национальный колорит Казахстана продемонстрирует Almatini с домашним яблочным ликером на зизифоре и сливочно-дымным дистиллятом копченого курта и пряный Кumiss Martini – оригинальный драй мартини с дистиллятом кумыса, сухим хересом и копченым сыром. В 23 к бартендерам присоединится dj Павел Ница.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
