| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Svoy restaurant & bar представил новинки меню
2019-11-09 17:56:54
В осеннем сезоне шеф-повар ресторана Svoy Виталий Шашлов представил гостям новинки меню. В основе трех из десяти новых блюд – магаданские морские гребешки. С ними он готовит мексиканскую закуску агуачили на огуречной воде с перцем чили и маслом кинзы, пикантный зеленый салат с авокадо, шпинатом, щавелем и фасолью и паккери с козьим сыром и шелковым соусом из запеченных овощей.
На обед шеф рекомендует заказать зеленый суп с соком шпината и пельменями ручной лепки с фаршем из чак-ролла. А для тех, кто хочет чего-то более сытного, в Svoy готовят говяжий язык со сливочной полентой и соусом на основе понзу и имбирного фреша, сердце на гриле с маринованным редисом, цветной капустой, маслинами, оливками каламата и хариссой, сочный стейк пиканья, выдержанный в течение месяца путем влажного созревания и треску с муссом из козьего сыра и пюре из цветной капусты. Солнечный аккорд к чаю – тропический манговый чизкейк.
Новые блюда:
- Агуачили из гребешка
- Тартар из говядины, айоли, томатный релиш
- Зеленый салат, гребешки
- Зеленый суп с пельменями
- Паккери с гребешками
- Язык, полента, имбирный понзу
- Сердце на гриле, домашние маринады
- Треска, мусс из козьего сыра, цветная капуста
- Пиканья, печеный перец, соус из кваса
- Манговый чизкейк
Svoy restaurant & bar: Москва, Петровский пер., 5/5. Телефон: + 7 (925) 499-11-11.
Информация и фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
