| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Tarantino организует французский эногастрономический фестиваль региона Бордо
2015-09-18 21:39:36
В ресторане Tarantino 18 сентября стартует масштабный фестиваль французских вин региона Бордо с коллекцией блюд от бренд-шефа Виктора Апасьева, сообщает компания.
Меню фестиваля состоит из четырех красных и трех белых вин. В Tarantino выпустили подробное guide-меню, где есть описание каждого вина и рекомендации по сочетаемости с блюдами. К красному вину бренд-шеф рекомендует томленую телячью щеку с пюре из сельдерея, воздушным яблочным муссом и кубиками желе из бордосского вина и утиную ножку конфи с пюре из печеной имбирной груши и малиновым соусом. К белому вину нужно заказать сахалинские устрицы: они подаются с соусом из выдержанного винного уксуса, ржаными гренками и свежим лимоном. Также в фестивальном меню есть и универсальное блюдо, подходящее как в пару к белому, так и к красному вину — это крем-паштет из куриной печени и взбитых сливок, он подается вместе с кедровыми орехами, чипсами из свеклы и снегом из миндального хлеба.
Как и предыдущий фестиваль, посвященный винам региона Тоскана, новый фестиваль Tarantino не ограничивается только эногастрономической частью. По пятницам и субботам с девяти вечера в ресторане проходят концерты с живым выступлением групп, а бренд-шеф Виктор Апасьев и сомелье ресторана Юлия Верницкая проведут мастер-классы и дегустации. На 16 октября запланирован гастрономический ужин и дегустация фестивальных вин от сомелье, а на 30 октября — дегустация вин и кулинарный мастер-класс от бренд-шефа.
Фестиваль продлится до 15 ноября и завершится вечеринкой.
Ресторан «Тарантино»: Москва, Новый Арбат, 15. Телефон: +7(495) 229–01–09.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
