| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Tarantino презентовал новинки осеннего меню
2016-10-28 23:05:57
Шеф-повар Tarantino Виктор Апасьев ввел в меню заведения новые сезонные блюда, сообщается в пресс-релизе компании.
Одним из главных продуктов этой осени шеф выбрал голубого тунца. Его рубят на тартар, чтобы смешать с соком лайма, солью и оливковым маслом и подать со сладкими помидорами конкассе, соусом «гуакамоле» и гренками с кардамоном. Тунца добавляют на зеленое ризотто со шпинатным муссом и соусом «порто-терияки». А на гриле обжаривают стейк из тунца, который при подаче гарнируют печеными помидорами и айсбергом гриль.
Кроме того, рекомендуют попробовать салат из романо и молодого шпината с лососем и авокадо, в который лосось идет сырым, а авокадо — печеным на гриле; а также брускетту с нежным ростбифом, предварительно долго маринованным в горчице, и помидорами. В роли первого блюда могут выступить легкий крем из цукини или сытный суп из гороха и нута со свиными ребрышками, а также — на итальянский манер — тальятелле с трюфельным маслом, печеным чесноком и вяленными томатами.
В разделе пиццы три новинки: пицца с печеным баклажаном и пармезаном, который дает хрустящую корочку, с белыми грибами, соусом из лесных грибов и трюфельным маслом, с беконом и сыром «чеддер». А в качестве основного советуют заказать запеченные в печи язычки ягненка с томатами, пастернаком и соусом из печеного чеснока.
Ресторан Tarantino: Москва, Новый Арбат, 15. Телефон: +7(495) 764–35–35.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
