| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Tartaria презентовала ноябрьские новинки меню
2018-11-27 23:45:28
Ресторан Tartaria провел осеннее обновление меню, сообщается в пресс-релизе заведения.
В меню Tartaria появилось три тартара – из говядины со свекольным муссом и ореховым соусом, из оленины с айоли из васаби, морошкой и соусом из брусники и из гребешка с пюре из печеного яблока, огуречной водой и красной икрой. Добавилось два вида карпаччо – из говядины с айоли из черного трюфеля и пудрой из фундука, из лосося с муссом из авокадо, апельсином и попкорном из киноа.
К вину рекомендуют взять брускетту с говяжьими щечками, сливочным сыром и грибами.
В разделе салатов и закусок тоже изменения: теперь можно заказать салат с перепелкой, пюре из тыквы и булгуром в апельсиново-трюфельном соусе или ризотто с белыми грибами и муссом из сулугуни. Горячие блюда шеф-повар обновил достаточно ощутимо, предложив целых пять новых интересных блюд. Это мурманская треска с тыквенным ризотто и соусом биск, перепелка с муссом из зеленого горошка, шпинатом и капустой брокколи, филе миньон со спаржей, муссом из зобной железы и ризотто из зерна пшеницы, бифштекс с мини-картофелем и сезонными овощами и томленая утиная ножка с полентой и белыми грибами. В раздел супов включили азиатский грибной суп с пак-чой, лапшой и яйцом пашот.
Гриль остался неизменным и лаконичным, а вот линейка десертов пополнилась еще двумя позициями: это тыквенный чизкейк с сорбетом из облепихи и тарт из топинамбура с имбирным мороженым.
Ресторан Tartaria: Москва, Пречистенская набережная, 15 стр.1. Телефон: +7(495) 13–23–99.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
