| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
The Mad Cook и NiJi стали участниками Московского гастрономического фестиваля
2018-10-11 21:07:13
В этом году шеф Максим Волков представляет на фестивале сразу два проекта ресторанного холдинга by Maxim Volkov, сообщается в пресс-релизе компании.
Максим Волков разработал и представил на суд гостей и жюри фестиваля итальянский сет от ресторана The Mad Cook, в который вошли:
- Террин из белых грибов с кедровыми орешками;
- Картофельно-трюфельные ньокки с сибасом в луке и луковой эспумой;
- Трюфельный мильфей с белыми грибами и белым шоколадом.
И сет открывшегося недавно ресторана современной японской кухни NiJi:
- Террин из акульих плавников и крабом с имбирем васаби и дайконом;
- Крабовое пюре с мисо, тобикойюдзу и муссом из бобов эдамаме;
- Щупальца осьминога с пряным соусом и белыми коралловыми грибами;
- Мороженое юдзу, мисо и кунжут.
Ресторан The Mad Cook: Москва, Цветной бульвар, 2. Телефон: +7(495) 775–20–85.
Ресторан NiJi: Москва, ул. Бурденко, д.3. Телефон: +7(495)236-69-53.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
