| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
The Mad Cook презентовал новинки летнего меню
2018-08-27 11:58:07
На этот раз Максим Волков обновил сразу несколько разделов меню The Mad Cook, сообщается в пресс-релизе заведения.
В горячих закусках появились хрустящие баклажаны с розовыми помидорами и кешью, кабачки темпура с азиатским соусом, соте из мидий с гренками и соусами на выбор (томатным или натуральным), а в холодных–карпаччо из мавританского осьминога с помидорами и рукколой.
Самое большое количество новых позиций, пожалуй, в разделе пасты. Здесь появилось пять новых ее видов: тальятелле с сезонными лисичками и помидорами черри, спагетти с рагу из кролика и лисичками, паста Nero гитара с тунцом в томатном соусе, лингвини с сахалинским гребешком и кабачками и орекьетте с тушеным мясом теленка.
Из очень интересного и удивительного – в разделе «Мясо и птица» появился фермерский цыпленок черного цвета, а помимо него тушеный кролик с цуккини на гриле.
Подачу некоторых блюд Максим изменил в свойственной ему, немного безумной манере. Так, например, тартар из говяжьей вырезки с трюфельной эспумой выносят на черепе крокодила, а креветки темпура с овощами- на коряге.
А на десерт Максим приготовил сочный тайский манго с меренгой и сорбетом из манго (десерт в меню значится как «Манго, манго, манго») и впервые в The Mad Cook классический Шоколадный фондан с шариком ванильного мороженого, потому что гости очень просили новое «что-то шоколадное».
Ресторан The Mad Cook: Москва, Цветной бульвар, 2. Телефон: +7(495) 775–20–85.
Фотографии представлены заведением.
| Все новости |
