| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
The Mad Cook презентовал обновленное меню
2017-06-15 00:01:26
К наступлению летнего сезона в ресторане Максима Волкова The Mad Cook обновилось основное меню, сообщает компания.
Ни одно лето не обходится без холодных супов, а значит и без Окрошки. Шеф предлагает попробовать ее в двух вариациях: с квасом или кефиром. Традиционный летним фаворитом станет освежающее Гаспачо из розовых помидор с овощами, в который при желании всегда можно добавить мясо свежего краба.
В этом сезоне меню отчасти тяготеет к азиатским традициям: Салат с креветками и авокадо со шпинатом в азиатском соусе и Кукси с телятиной и много еще с чем порадуют любителей восточной кухни.
На этом география летнего меню не заканчивается: из далекого Перу прибыло Севиче из дорадо с авокадо. По классическому перуанскому рецепту свежая рыба маринуется в соке лайма, к ней добавляется лук, а Максим Волков решил сочетать ее еще и с крупно нарезанным спелым авокадо. Получилось очень необычно. С моллюсками Вонголе из Туниса шеф придумал два новых блюда: Сотэ Вонголе с соусом на выбор (натуральный или сливки) и Спагетти Вонголе в натуральном соусе. Значительно пополнился раздел «Паста» и другими позициями: Паста Nero Гитара с крабом, креветками и авокадо в сливочном соусе, Ригатонни с густым и насыщенным рагу из индейки с сыром скаморца, классическая паста в томатном соусе Таглиолинни Арабьятто с Пармезаном.
Раздел «Горячая закуска» удивит оригинальными блюдами с еще более оригинальными названиями. Например, Креветочные чупа-чупсы представляют из себя мясистые креветки в нежном кляре, подаваемые на шпажках под фирменным соусом, а закуска Яйц0, яйц00 и еще одно яйц000 просто не поддается словесному описанию - ее стоит увидеть и попробовать. Нагетсы на кости Натюрлихь из ½ перепелка придутся по душе тем, кто любит необычные вкусы в привычных блюдах.
Как и подобает итальянскому ресторану, не обошлось и без экспериментов в приготовлении ризотто: появилось яркое и свежее Цитрусовое ризотто с морепродуктами, Ризотто с артишоками и вернулось всеми любимое Ризотто Инди с курицей и корнем сельдерея. Впервые в меню появилось Карэ, но не из привычного ягненка, а из теленка.
В десертном меню появился Пломбир ГОСТ с какао и домашнее освежающее Лимонное мороженое. А для тех, кто хочется дополнить свой десерт или просто съесть большую горсть свежих сочных ягод, по которым так все соскучились за долгий зимний период, в меню представлены малина, голубика и клубника.
Ресторан The Mad Cook: Москва, БЦ «Легенда Цветного», Цветной бульвар, 2. Телефон: +7(495) 775–20–85.
Фотографии предоставлены компанией.
-s-kakao_riamoda.jpg)
| Все новости |
