Ресторация

Тора Олсон представит новое молекулярное меню в отеле Amilla Fushi на Мальдивах

2019-10-16 13:23:28

С 22 октября по 7 ноября в отеле Amilla Fushi на Мальдивах пройдут гастроли известного шведского шеф-повара Торы Олссон, гастродизайнера и основателя Tora Flora Food, которая смогла объединить научный подход и искусство высокой кухни, чтобы изменить представления людей о веганской еде, сообщается в пресс-релизе.

Тора представит особое молекулярное меню в обновленном Wellness Café - микс органических ингредиентов, современных техник и творческого подхода, а также проведет серию дегустационных ужинов из семи курсов в ресторане Baazaar, гастрономическом сердце острова, c захватывающим видом на океан.

Тора Олссон, известная как Тора Флора, имеет степень бакалавра в гастрономии и степень магистра в области наук о продуктах питания. На Мальдивах Тора приглашает гостей совершить уникальное гастрономическое путешествие, в котором она не боится экспериментировать с формой, вкусом и необычными сочетаниями привычных ингредиентов растительного происхождения. 

В команде с поварами Amilla Fushi Тора создаст креативное ланч-меню, вдохновленное природой Мальдивских островов: «Туманные дни» (Foggy Days) - фалафель из копченого цуккини с маринованными овощами-чили и кремовой заправкой из авокадо; «Я согласна» (I do) - сливочный крем-суп из цветной капусты и миндаля с чернично-имбирными каплями, свежей зеленью и игристым вином; «Морской бриз» (Sea Breeze) - цветная капуста цвета фуксии, ярко-зеленая спаржа и фасоль, украшенная живыми цветами и веганским сливочным сыром; «Летний снег» (Summer Snow) - клубничной жемчужиной с цветком внутри, карамелизированным кленовым сиропом, маринованным ревенем, ягодами клубники и земляники.

Некоторые блюда из меню знаменитого шефа войдут в основное меню Wellness Café, как прекрасное дополнение к спа-процедурам в Javvu Spa.

Информация и фотографии предоставлены организаторами.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 »» 515 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS