| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Trend Island объединил мороженое Tim Tim, «Кафетериус Артемия Лебедева» и Double B Coffee & Tea
2016-10-03 00:13:43
Неторговая часть нового универмага Trend Island в ТЦ «Авиапарк» представлена модными food-направлениями, лаундж-зоной и оборудованным лекторием.
«Три основных хештега Trend Island — «мода», «еда», «развлечения», — рассказывает создатель проекта Екатерина Ножкина. — Если «моду» представляют многочисленные корнеры молодых дизайнеров, «развлечения» — мероприятия в лектории и многочисленные фестивали, то у «еды» всего три представителя».
Double B Coffee & Tea в Москве пользуется успехом. Международная сеть кофеен одна из немногих занимается полным циклом производства кофе, от покупки зеленого зерна напрямую у фермеров до обжарки, приготовления и разработки собственных смесей. Сеть работает с зерном класса speciality, сотрудничает с норвежской компанией кофе экспортеров Nordic Approach, совместно с которыми объезжает многие кофейные страны для постоянных дегустаций и возможных покупок уникальных лотов. На рынке с 2012 года. На сегодняшний день Double B — это более 50-ти кофеен в России и странах Европы. В Москве первая кофейня открылась в «Останкино», но попасть в нее могли только сотрудники телецентра и участники экскурсии. Сегодня ответственный за обжарку в столице — Дмитрий Бородай, чемпион России и мира по обжарке. У кофейни даже есть собственный интернет-магазин.
Небольшое место занимает фирменное черное мороженое Tim & Tim. «Неповторимым гастрономическим мороженым» продукция Tim & Tim называется не столько благодаря необычно темной вафле, сколько необычной ароматической смеси различных биттеров и кармолисов. А почти все травы были заменены на цитрусовые ароматы. «Легкий цветочный аромат, который в первый момент явно выдает присутствие корицы и ванили, затем раскрывается ароматами кориандра, мускатного ореха и кардамона с обязательным финальным аккордом аромата цветов апельсинового дерева. Именно цветочный вкус нашего фирменного черного мороженого и вводит многих его пробующих в смятение», — рассказывают в Tim & Tim.
И, наконец, самый большой «остров» в Trend Island отведен «Кафетериусу Артемия Лебедева». В меню: кофе, чай, лимонады, свежевыжатые соки, закуски, салаты, фрукты, выпечка и десерты, предложение по завтракам, а так же дизайнерские книги и другие «штучки» студии.
Таким образом, Trend Island позиционирует себя как место, где можно отдохнуть после рабочего дня, совместить шоппинг и встречу с друзьями в кафе, посещением лекции, концерта, фестиваля.
По словам Екатерины Ножкиной, в отличие от новых модных «островов», «острова» еды меняться не будут.
Текст Ирины Щелкуновой, ИА «РИА Мода». Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
