| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Уникальная команда барменов составила для «Фани Кабани» барное меню с большим выбором летних коктейлей в стилистике american grung
2014-06-30 21:51:19
Все коктейли — вариации популярных напитков Америки 70-х и России 90-х годов, сделанные с юмором и креативным подходом.
Концепция гриль-хауса «Фани Кабани» — креативность, юмор и оригинальность. Именно поэтому здесь собралась уникальная команда барменов: шеф-бармен Денис Кряжев — победитель Diageo reserve world class 2012 года, бармен 2013 года по версии GQ и старший бармен Виталий Екименко — бармен 2014 года по версии Diageo reserve world class. Денис и Виталий составили для гриль-хауса барное меню с большим выбором летних коктейлей в стилистике american grunge, сделанных также с юмором и креативом. Все коктейли — вариации популярных напитков Америки 70-х и России 90-х.
К примеру, коктейль Disco Pisco — это знакомый всем Pisco Sour, традиционный сироп в котором заменен на сироп из цветков бузины и ромашки, сверху коктейля наносится веселый узор из blue curacao, придающий напитку эффект disco.
«Ответ» американскому коктейлю Moscow Mule — коктейль Yankee Mule. Водка в нем заменена на бурбон, также в коктейль добавляется домашнее имбирное пиво. Popсorn Sour это — твист на всем известный классический коктейль whiskey sour. При помощи техники fat wash виски настаивают на свежем поп-корне, что придает коктейлю хрустящий вкус.
После развала СССР все узнали, что такое кола и что такое виски и стали регулярно пить это вместе. Об этом не могли не вспомнить в «Фани Кабани». Гостям предлагается русский вариант популярного напитка — Kvasniy Scotch. Основа коктейля — виски, с добавлением биттера из шишек ольхи и кваса. Один из самых старых коктейлей Old fashion встречается с культовой шоколадкой 90-х в коктейле Snickers Old Fashion. Этот напиток на основе бурбона, франджелико, темного рома и шоколадного биттера по вкусу напоминает шоколадный батончик snickers.
По традиции, в барной карте есть сезонное предложение. Сейчас в баре гостю предложат летние освежающие напитки: Revniviy Bellini — коктейль на основе игристого вина, сока ревеня и ванильного сиропа, Revnivaya Margarita — в составе которого текила, настоянная на чили-хлопьях, сок ревеня, пастис, ликер драй орандж и сок лайма, Zucchini Tini — на основе джина, настоянного на эстрагоне и каперсах, с пюре из цуккини и сиропом из цветков ромашки и бузины.
Некоторые коктейли подаются в бутылках с забавными этикетками, с таким коктейлем можно танцевать, не боясь пролить или прихватить его с собой. Также, по вашему желанию, бармены всегда могут приготовить любой классический коктейль. Всем гостям «Фани Кабани» делает комплимент — шот с фирменным коктейлем, который будет меняться каждую неделю.
Гриль-хаус «Фани Кабани»: Москва, Малая Дмитровка, 5/9. Телефон: +7(495) 220–25–02.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
