| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В апрель в «Чау Чау» в коллаборации с телеграм-каналом Стаса Банара Street Food Lovers стартовал фестиваль бао
2024-04-03 17:46:46
В апрель в «Чау Чау» в коллаборации с телеграм-каналом Стаса Банара Street Food Lovers стартовал фестиваль бао, сообщается в пресс-релизе.
История циклична. Когда-то в Китае появились булочки маньтоу. Их готовили на пару, а внутри не было никаких начинок. Позже они стали называться баоцзы, тогда же внутри теста появились разные начинки. С течением времени блюдо также стало видоизменяться, придя к современной форме. Теперь это булочка, которая готовится без начинки. Когда она чуть остынет, бао начиняют ингредиентами.
Стас Банар, автор канала Street Food Lovers, и шеф-повар Chow Chow Сергей Иванов взглянули за пределы Китая. Начинки бао из специального меню вдохновлены уличной едой Японии, Южной Кореи и Вьетнама, а также отсылают к традиционным вкусам Дальнего Востока России.
Меню фестиваля:
- Вьетнамский Бао с тофу и манго, с красным луком и чили-арахисом,
- Корейский Бао с курицей «Яннем» и капустой кимчи,
- Японский Бао с угрем с огурцом и ореховым соусом,
- Российский Бао с гребешком с соусом из ламинарии и и красной икрой
В барной карте коктейль «Сливочный Соджу» с клубничным соджу, джином, сливками и джус-боллами и лимонад «Каламанси-Улун».
Фестиваль продлится до конца апреля.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
