| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Avero mio – сезон корюшки
2026-05-14 19:18:23
В темпуре с чесночным айоли, в ореховой панировке или с щавелем и греческим йогуртом – в ресторане Avero mio к сезону корюшки представили весенний спешл, сообщается в пресс-релизе.
Знаменитую корюшку ценители рыбы ждут с нетерпением каждую весну – и в мае она приезжает из Санкт-Петербурга в ресторан Avero mio, где шеф-повар Родион Садовский готовит корюшку в трех вариациях. По-домашнему обжаривает на сковороде, сервирует греческим йогуртом с зеленью и дополняет свежим щавелем, который придает блюду свежести с выраженной кислинкой.
Еще один вариант – корюшка в хрустящей панировке, обжаренная во фритюре: ее подают с пикантным соусом айоли с добавлением пармезана. А корюшка в ореховой панировке, для которой Родион выбрал арахис, сопровождается чесночным айоли с ярким вкусом, подчеркивающим нежную и деликатную рыбу.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
