| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Avocado Queen запустили утреннее меню
2019-02-22 13:48:41
Теперь ресторан Avocado Queen на Малой Бронной работает с 9 утра и приглашает на авторские завтраки от шеф-повара Глена Баллиса, сообщается в пресс-релизе заведения.
Новый проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса в феврале запустил утреннее меню. Это более полутора десятков серьезных поводов встать пораньше и отправиться завтракать на Патриаршие – в модный гастрономический район, где утренние блюда пользуются у гостей особым спросом. Отныне ежедневно с 9 утра до полудня в Avocado Queen – здоровые завтраки от бренд-шефа Глена Баллиса, вдохновленного кухнями юго-восточной Азии и Океании.
Разумеется, центральное место во многих позициях утреннего меню занимает профильный продукт: авокадо на гриле сервируется с крабом и яйцом пашот, жарится вместе с яйцом или запекается со скрэмблом и трюфелем. Кроме того, авокадо в компании с яйцом пашот можно встретить в вафлях с копченым лососем. Заряд протеинов на весь день обеспечат сытный салат с киноа, яйцом пашот, авокадо, печеными томатами и тыквой и лосось с кремом из авокадо, брокколи, бататом, шпинатом и кешью. Ставшие классикой тосты с авокадо представлены в двух вариантах: с яйцом пашот и на безглютеновом хлебе с бобами эдамамэ, лаймом и травами.
Поклонникам каш адресованы гречка на кокосовом молоке с вареньем из инжира и овсянка с коричневым сахаром и вареньем из лесных ягод. С ними конкурируют приготовленные без термической обработки бирхер-мюсли с йогуртом, кокосовым молоком, яблоком, голубикой и семенами подсолнуха и хрустящая гранола с греческим йогуртом и папайей. Греческий йогурт можно заказать и отдельно – с ягодами и вареньем.
Тем, кто допускает углеводы и сливочное масло на завтрак, стоит попробовать традиционный круассан с маслом и джемом, улитку с заварным кремом или клюквенный панкейк с кленовым сиропом и сливочным маслом. Ну, и омлет, конечно. С крабом и листьями шпината. Также в меню представлен раздел блюд из яиц, в котором, как детали конструктора, можно подобрать на свой вкус любимую базу (пашот, жареное или скрэмбл) и наполнители (трюфель, бекон, копченый лосось, авокадо, печеные томаты черри, куриные сосиски и шампиньоны).
Ресторан Avocado Queen: Москва, ул. Малая Бронная, д. 20, с. 1. Телефон: +7 (495) 609-09-38.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
