Ресторация
Ресторация

В «Банке» действует новое меню

2015-10-21 09:40:53

В кафе «Банка» основательно обновили меню, разнообразив его новыми закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов и добавив целый раздел гриля, сообщает компания.

Теперь, в качестве закуски под вино, здесь можно заказать тапас-сет. В него входит тартар из ягненка, крем из чечевицы с фуа-гра, рисовые чипсы с крабом и артишоками и вафля с паштетом из куриной печени. Кстати, тартар из ягненка здесь предлагают и как самостоятельное блюдо, подают в теплом виде с листьями шпината и домашней аджикой. Еще есть салат с копченой форелью и красной икрой.

Отдельного внимания заслуживает закуска из дорадо с кокосовым кремом. Рыбу маринуют в соке лайма с черным перцем, подают с фенхелем, сладкими томатами и хрустящими чипсами из тонкого теста, а крем готовят из кокосового молока, чили и куркумы.

Из горячих блюд в «Банке» рекомендуют попробовать телячьи щечки с фруктовой полентой. К стейку из мраморной говядины здесь решили подавать картофельный пирог и гарнир из вешенок, спаржи, томатов под соусом из фиников. Свиные ребра в заведении сначала маринуют в смеси из тертого яблока, имбиря и меда, а потом запекают в течение нескольких часов, после чего отделяют мясо от костей. Дополнением к ним служит легкий салат из манго.

Среди рыбных блюд в меню появилась черноморская барабулька — ее обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон и подают вместе с тостами из бородинского хлеба и оливковой пастой. Дорадо, королевские креветки, черные мидии, фермерского цыпленка здесь могут приготовить на гриле.

В десертном меню «Банки» теперь есть шоколадный фондан и облепиховый чизкейк с белым шоколадом.

Все новые блюда можно будет попробовать весь осенне-зимний сезон.

Кафе «Банка»: Москва, Наставнический пер. 17/1. Телефон: +7(495) 287–08–28.

Фотографии предоставлены компанией.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS