Ресторация
Ресторация

«Банка» провела сезонное обновление меню

2015-07-10 01:47:46

В июле в кафе «Банка» обновили меню, добавив сезонные блюда, сообщает компания.

Теперь на обед в «Банке» можно заказать гаспачо, который здесь подают с хамоном, или свекольник с воздушным пористым муссом из петрушки и телятиной. Из томатов, эстрагона и красного лука получается летний салат. Еще есть салат из осьминога и кальмара с фенхелем под морковной карамелью. Из популярной сейчас рыбы муксун предлагают карпачо с копчеными овощами. В разделе горячих блюд появились бургеры, два вида – с говядиной и беконом, утиной ножкой конфи и сыром бри. Также советуют попробовать запеченного палтуса с ароматными пряностями, свежими листьями шпината и сорбетом из груши. Тем, кто предпочитает более классические сочетания рекомендуют томленую телятину с тушеными сезонными овощами.

Десертная карта тоже стала заметно разнообразнее. Из сезонных ягод готовят клубничный суп с равиоли из манго и кокосовыми шариками и десерт под названием «Клубничная грядка» - это клубника с взбитыми сливками и апельсиновым кремом. Есть также домашние сорбеты – малина с тимьяном и черная смородина, мороженое собственного приготовления – оливковое, шоколадное и ванильное.

«Банка» - единственное место в городе, где все подают в разного вида банках. В меню совсем скоро появятся блюда из сезонных ягод и фруктов. А пока команда кафе советует пробовать сет из домашних паштетов с тремя видами чатни, панакоту из моцареллы с песто и икрой из бальзамика, куриные шейки с печеной свеклой. Из горячих блюд рекомендуют рибай-ролл с овощами, тыквенное ризотто с уткой, ягненка с кус-кусом и клюквой, а на десерт – морковный пирог с апельсиновым кремом и ром-бабу. К открытию веранды заметно расширилась и барная карта – теперь в «Банке» есть не только интересные сорта крафтового пива и сидра, но и коктейли, приготовленные из натуральных ингредиентов и сиропов, и домашние настойки.

Кафе «Банка»: Москва, Наставнический пер. 17/1. Телефон: +7 (495) 287-08-28.

Фотографии предоставлены компанией.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS