| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В баре «Балалаечная» запустили «водочное» меню
2017-06-16 18:03:17
В барной карте «Балалаечной» представлено семнадцать видов водки под два десятка новых закусок, сообщается в пресс-релизе заведения.
Дмитрий Урусов, шеф-бармен «Балалаечной», «не собирается тратить силы и опровергать устойчивые стереотипы - поэтому, да, если Старый Арбат и «Балалаечная», то пусть будет водка»: демократичная российская и французская премиальная, две лучших отечественных и водка с чили и медом, самый популярный украинский бренд и водка с содержанием березового сока или шведская с грушей, польская премиальная и российская на медовом дистилляте и бурбонской ванили. Еще в карте финская классика - с грейпфрутом или с клюквой. И, конечно, полугары - бородинский с тмином, можжевеловый и вишневый.
В правильной, продуманной дегустации водки закуски играют хоть и второстепенную, но значимую роль – без сытных, чуть солоноватых блюд напиток не раскроет дегустатору всей своей прелести. Шеф-повар Александр Зайцев в новом закусочном меню предлагает как классику, проверенную миллионом вечеринок, так и авторские разработки. Пикантным сливочным сыром шеф фарширует редис, а огурец фарширует сладким тушеным луком и жареным беконом. Жирненькие блинчики традиционно фаршируются щучьей икрой, квашенная капуста подается с морошкой, баклажаны шеф подает с острым сыром и мятой, а обжаренные ломтики бекона, накручивает вокруг черемши. Также в меню: свекла с хреновым хлебом и килькой, сельдь с картофелем и свеклой и картофельная острая Скордалья с гренками. Плюс классика самая вечная: куриный холодец и ассорти разнообразных солений.
Бар «Балалаечная»: Москва, Арбат, 23. Телефон: +7(495) 740-90-61.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
