| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Black Thai пройдут гастроли Гаримы Арора
2019-01-31 11:42:41
Для гостей Black Thai 8 и 9 февраля будет готовить обладательница звезды Мишлен, шеф-повар ресторана GAA (Бангкок) Гарима Арора, сообщается в пресс-релизе заведения.
Открыв в апреле 2017 года в Бангкоке ресторан GAA, Гарима Арора уже в ноябре 2018 года получила признание авторитетного Красного гида и стала первой в мире женщиной-шефом родом из Индии, получившей звезду Мишлен.
Гарима училась в Le Cordon Bleu в Париже, стажировалась у Гордона Рамзи и Рене Редзепи, училась и работала у Гаггана Ананда.
Гарима привезет в Москву из Азии индийские и тайские специи, соусы и другие локальные специалитеты, чтобы создать у гостей Black Thai правильное впечатление о фирменном стиле GAA. Кухня Гаримы – это тонкое сочетание кулинарных традиций родной для шефа Индии и хиты Бангкока.
Гостей ждет сет из девяти перемен. В меню – томатный суп и пончик с острой уткой, молочная кукуруза и морской еж. Острую куриную печень Гарима соединит с личи, клубнику срифмует с икрой и тайским маслом HorWor, раки запечет на индийской лепешке Khakra, отбивную из ягненка Krapow подаст с тайской колбаской Sai Qua и солеными огурцами, а мороженое – с карамелизованным кокосовым сахаром.
Ресторан Black Thai: Москва, Большой Путинковский переулок, дом 5. Телефон: +7(495) 699–22–10.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
