| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Black Thai встречают сезон баклажанов
2024-08-23 23:30:40
Теплый салат из хрустящих баклажанов с личи, слоеный баклажан с цыпленком и гребешком, салат с тайскими баклажанами и кафирским лаймом, зеленое карри с цыпленком и тайскими баклажанами и желтое карри с тайскими баклажанами и бок чой - баклажаны, тайские и европейские, главные герои позднего лета в меню ресторана Black Thai, сообщается в пресс-релизе.
Конец августа - сезон буквально всех овощей, особенно баклажанов, или «синеньких», как их называют на юге страны. В Таиланде баклажаны тоже главные гастрономические герои, только они зелененькие, маленькие, круглые И любопытно - даже при термической обработке они не теряют упругости и хрумкости. Тем и хороши. И пробовать их надо именно в Black Thai - единственном ресторане в России, отмеченным сертификатом Thai Select международной программы Королевства Таиланд.
Из традиционных пасленовых шеф Артем Мартиросов готовит чуть ли не лучшие в городе хрустящие баклажаны cо сладкими личи и слоеный баклажан с курицей и морским гребешком - оммаж греческой мусаке. Из тайских же баклажанов получается эффектный салат: баклажаны маринуют, выкладывают на пекинскую капусту со шпинатом и заправляют соком кафирского лайма. И еще тайские баклажаны обязательные участники том ямов и карри, в Black Thai их добавляют в зеленое с цыпленком и в желтое вегетарианское с кукурузой и бок-чой.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
