| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Bottoms Up действует новое меню hand-роллов
2017-11-24 09:57:54
В новом предложении шеф-повара Bottoms Up Сергея Колпакова представлены роллы, которые надо есть руками, обмакивая в разные соусы, сообщается в пресс-релизе заведения.
Самый яркий ролл — «Черная Калифорния с крабом», его шеф готовит с черным японским рисом, малиновой икрой летучей рыбы и спелым салатовым авокадо. Классическая «Филадельфия» — это свежий лосось, грунтовые огурцы и нежный сыр «Филадельфия». Этот же сыр и авокадо шеф добавляет еще в ролл «Тунец с лососем». «Вегетарианский» же ручной ролл готовится с сыром «Буко», с авокадо, огурцами, сладким перцем и томатами. Два ролла, для которых основной ингредиент сначала быстро обжаривают в темпуре — это «Ролл угорь темпура» и «Ролл креветка темпура».
Любой ролл можно заказать в традиционном виде или спайси. Для острого варианта шеф добавляет соус на основе пасты «Табаджан» из красного перца и соевых бобов, с репчатым луком и петрушкой.
Бар Bottoms Up: Москва, ул. Пятницкая, 29/8. Телефон: +7(495) 959–52–69.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
