Ресторация
Ресторация

В «Брассериях Ламбик» запускают специальное меню из утки

2017-04-29 12:33:59

В Brasserie Lambic на майские праздники шеф, охотник по совместительству, Ринат Ситдиков придумал блюда с красивой подачей, в которых использует сезонные продукты, сообщает компания.

Специальное меню, как результат окончания сезона охоты на пернатых, действует в трех из шести ресторанах группы: на ул. Большая Ордынка д. 65, ул. Мясницкая д. 40а и ул. Воронцово поле д. 11/32. А запуск назначен на 1 мая.

В качестве холодной закуски – запеченное утиное филе с листьями шпината, выложенное на соус терияки вместе с первыми сморчками, за которыми Ринат путешествовал за 400 км. от Москвы. Или копченые крылья дикой утки с вареньем из томатов и отварным картофелем.

Особое внимание следует уделить горячей похлебке из утки и белых грибов. Ринат сервирует похлебку утиной ножкой, зеленью, сметаной и домашними чесночными булочками бриошь.

В качестве основного блюда шеф предлагает первые сморчки, фаршированные телятиной и зеленым горошком в соусе на основе овощного бульона.

Brasserie Lambic:

  • Москва, ул. Воронцово Поле, д.11/32. Телефон: +7 (495) 223-01-55.
  • Москва, ул. Мясницкая, д.40А. Телефон: +7 (495) 628-28-82.
  • Москва, ул. Долгоруковская, д.19, стр.7. Телефон: +7 (495) 542-00-37.
  • Москва, ул. Проспект Мира, д.26, стр.7. Телефон: +7 (499) 700-00-95.
  • Москва, ул. Неверовского, д.10. Телефон: +7 (495) 181-50-83.
  • Москва, ул. Б.Ордынка, д.65. Телефон: +7 (495) 150-14-56.

Фотографии предоставлены компанией.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS