| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Buono пройдет изысканный ужин Hennessy X.O
2014-09-09 20:53:38
Гостей ресторана 12 сентября ждет гастрономический сэт из четырех блюд.
В пятницу ресторан Buono приглашает на изысканный ужин Hennessy X.O. гастрономический сэт из четырех блюд будет готовить Давид Франсоре (David Fransoret) — член Ассоциации шеф-поваров Франции, шеф-повар Chateau de Bagnolet — поместья коньячного дома Hennessy.
Сообщается, что к аперитиву подадут крем-суп из белых грибов с фуа-гра, хрустящим беконом и соком петрушки. Затем ужин продолжится копченой осетриной на подушке из перца под соусом из мелисы и имбиря с кремом из картофеля и икрой. Как основное блюдо вечера подадут: медальоны из говядины со сморчками, крем-соусом из какао-бобов, картофелем «Анна» со шпинатом и морковью. Равиоли с ананасом, лаймом и манго в сиропе из маракуйи цитронет станут завершением ужина, демонстрирующего идеальное сочетание вкусовых и ароматических нюансов каждого блюда с коньяком Hennessy X.O.
Также гостей ждет и музыкальная программа в стиле jazz. На сцену выйдет джазовая и эстрадная певица, саксофонистка и телеведущая Ирсон Кудикова.
Меню вечера:
- крем-суп из белых грибов с фуа-гра, хрустящим беконом и соком петрушки;
- копченая осетрина на подушке из перца под соусом из мелисы и имбиря с кремом из картофеля и икрой;
- медальоны из говядины со сморчками, крем- соусом из какао-бобов, картофелем «Анна» со шпинатом и морковью;
- равиоли с ананасом, лаймом и манго в сиропе из маракуйи цитронет.
Апперитив: коньяк Hennessy X.O.
Давид Франсоре c 2009 года является членом Ассоциации шеф-поваров Франции, в 2001 году возглавил кухню Chateau de Bagnolet — поместья коньячного дома Hennessy. Главной задачей для Давида было разработать меню, которое идеально сочетается со вкусовой палитрой коньяка. Давид уже не раз выступал приглашенным поваром на гранд-приемах, таких как: ужин в посольстве Великобритании с президентом Франции Николя Саркози, готовил гала-ужины для членов Европарламента и для приема китайской делегации премьер-министром Франции Жан-Пьером Раффари и многие другие. Кроме того, Девид проводит совместные мастер-классы с обладателями мишленовских звезд в парижской школе Lenôtre.
Сбор гостей в 20:00.
Ресторан Buono: Москва, ул. Кутузовский проспект, 2/1, 29 этаж гостиницы «Украина». Телефон: +7(495) 229–83–08.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
