| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Buono стартовал сезон лисичек
2016-06-28 08:03:19
С наступлением сезона лисичек шеф-повар итальянского ресторана Buono Кристиан Лоренцини предлагает гостям попробовать авторские блюда из лесных грибов, сообщается в пресс-релизе компании.
Ярко-оранжевые лисички украсили салат с руколлой и соусом из горгонздолы и традиционную пиццу на тонком тесте. Гостям рекомендуют попробовать тар-тар из сибаса со свежими лисичками, который заправлен соусом «Цитронет» и ароматными травами.
Для сытного ужина подойдет ризотто с шафраном и лисичками, сдобренное ароматным пармезаном и сливочным маслом. Поклонникам итальянской пасты рекомендуют тальятелле с рагу из лисичек и пармской ветчиной. Для этого блюда КристианЛореници использует два вида пасты – шпинатовые и классические тальятелле, а из пармской ветчины делает хрустящие чипсы. Лисички также сочетаются с рыбой и морепродуктами. Можно убедиться в этом, заказав домашние равиоли с тюрбо и лисичками.
Классический картофель, жаренный с лисичками, шеф-повар подает с луком шалот и свежей петрушкой, а необычную лесную поляну – со спаржей на пару, чесноком и фрешем из свежего укропа. Любителям сочетания мяса с грибами адресована котлета из ягненка с лисичками и трюфельным соусом.
Ресторан Buono: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, 29 этаж гостиницы «Украина». Телефон: +7(495) 229–83–08.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
