| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Cantinetta Antinori стартовал сезон артишоков
2017-12-22 15:02:09
Шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко представляет «короля итальянской кухни» во всем разнообразии, сообщается в пресс-релизе заведения.
В Италии артишок является символом изысканного вкуса и заслуженно считается королем национальной кухни. Причин любить его у итальянцев достаточно: он универсален в приготовлении, обладает неповторимым, ярко выраженным вкусом и богат полезными для организма веществами.
Шеф-повар Мауро Панебьянко представляет «короля итальянской кухни» во всем разнообразии. На закуску он подает маринованный артишок с брезаолой и рукколой, карпаччо из свежих плодов дополняет бобами и пармезаном, а артишок «Агродольче» сочетает с жареным Томино. Любителям ризотто и пасты придутся по вкусу ризотто с артишоком и кальмаром или домашние тортелли с артишоком, бурратой и ботаргой. Из более сытных блюд с артишоком Мауро Панебьянко рекомендует попробовать фаршированную перепелку с сыром «Скаморца», жареные кальмары с пюре из нута или нежное филе палтуса с соусом «Сальморилио».
Cantinetta Antinori — совместный проект Аркадия Новикова и итальянского винного дома Antinori. Интерьер ресторана — это и дом, и винный погреб, и даже ландшафт. Открытая кухня — центр притяжения, символ дома и место главных событий.
Ресторан Cantinetta Antinori: Москва, Денежный пер., 20. Телефон: + 7(499) 241–33–25.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
